El Barba Zorzal Wines Malbec

100% Malbec Cor preta intensa com tons violáceos. Complexo e muito mineral, com aromas que lembram cinzas molhadas, carvão, ervas nativas. Na boca é elegante, com taninos finos e boa textura, com final persistente. Região: Rio Gualtallary, Tupungato, Mendoza. Mochileiro de 8 anos com solos arenosos, maioritariamente de quartzo com matriz de silte e calcário. Colheita: A colheita é feita manualmente, em caixas de 16 quilos, durante as primeiras horas da manhã. Encubado: 100% desengaçado em ovos de concreto. Fermentação alcoólica: FA espontânea com leveduras nativas a 24ºC em média. Fermentação malolática: Sim. Reprodução ou descanso: Na primeira utilização do foudre francês durante 24 meses.