Você sabe como combinar pizza e vinho?

Hoje vamos falar de uma combinação que faz muuuito sucesso e não é atoa, uma boa pizza acompanhada do vinho ideal é a refeição perfeita! Então já anota essas dicas para a próxima vez que você for harmonizar ambos.

Para começar, fique atento à escolha do sabor da pizza, afinal, ele vai importar muito na hora de escolher o vinho, exemplo, uma pizza com queijo de cabra e rúcula pode ser combinada com um vinho branco seco, como Sauvignon Blanc, já uma pizza de pepperoni, que tem um sabor mais marcante e apimentado, pode ser combinada com um vinho tinto como Cabernet Sauvignon.

O molho também deve ser levado em consideração, se ele for mais ácido, um vinho tinto com boa acidez pode ser a melhor opção, já um molho mais doce combina melhor com um vinho tinto mais.

Sempre leve em consideração o equilíbrio entre a pizza e o vinho, afinal, um vinho muito forte pode dominar o sabor da pizza, enquanto um vinho muito leve pode não ser capaz de acompanhar a mesma. Tente combinar a intensidade do sabor da pizza com o vinho.

E a última e mais surpreendente dica é: um espumante como Prosecco ou Champagne pode ser uma opção surpreendentemente boa para combinar com pizza. A acidez e a efervescência do vinho podem ajudar a limpar o paladar entre as mordidas de pizza. Incrível, não é mesmo?

Combinar pizza e vinho pode ser mais fácil do que você imagina e com certeza a experiência será deliciosa!

Salut!